На Бердянском хлебокомбинате показали, как проходила подготовка к праздничному выпуску продукции. В этом году предприятие выпустит порядка 17 тонн куличей – это на 20% больше, чем в прошлом году.
«Ставится опара, она выстаивается 3–4 часа – дрожжам нужно время, чтобы сбродить большое количество сахара. Затем замешивается тесто, формируются заготовки, после выпечки куличи охлаждаются и украшаются»,
– рассказали на производстве.
В этом сезоне также представлены новые варианты – творожные и с цукатами, которые на предприятии называют «премиальными».
Подробнее – в видео
