25 июля – День кулинара
В этот летний день свой неофициальный, но горячо любимый профессиональный праздник отмечают те, для кого кухня – это настоящая мастерская. В отличие от Международного дня повара (20 октября), 25 июля чествуют не только профессионалов ресторанного бизнеса, но и всех, кто любит творить у плиты: бренд-шефов, су-шефов, кондитеров, технологов, а также обычных домохозяек и фуд-блогеров.
Предлагаем вам подборку интересных фактов о кулинарном искусстве:
сегодня праздник совпадает с Международным днём поиска новых вкусов и ощущений: это отличный повод выйти за рамки привычных рецептов, добавить в блюдо неожиданный ингредиент или попробовать кухню народа, о котором вы раньше даже не слышали;
высокая кухня подчиняется строгой науке – например, температура внутри идеального стейка прожарки Medium Rare должна составлять ровно 55–57 °C, а при темперировании шоколада отклонение всего на один градус может испортить весь десерт;
самый дорогой продукт животного происхождения в мире – съедобное золото, цена которого доходит до нескольких тысяч долларов за килограмм, а самой дорогой растительной пряностью остается шафран: для получения одного килограмма специи нужно вручную обработать около 150 тысяч цветков крокуса.
Поздравляем всех причастных с праздником! Пусть ножи всегда будут идеально острыми, вдохновение никогда не иссякает, а самые смелые гастрономические эксперименты всегда заканчиваются чистой тарелкой!
Следите за нашими новостями в MAX |Тelegram |ВК |ОК |
#запорожскаяобласть #кадровыйцентр #профпраздник
