В последнее время наши специалисты всё чаще отмечают случаи несанкционированной торговли мёдом вдоль федеральной трассы и автомобильных дорог области

В последнее время наши специалисты всё чаще отмечают случаи несанкционированной торговли мёдом вдоль федеральной трассы и автомобильных дорог области. Внешне привлекательный продукт по сладкой цене часто подаётся как свежий и натуральный. Однако за этой кажущейся выгодой скрывается прямая угроза вашему здоровью.

Приобретая мёд с рук на обочине, вы не можете быть уверены в его качестве. Такая продукция не проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, не имеет сопроводительных документов и зачастую оказывается либо фальсификатом, либо продуктом неизвестного происхождения.

Кроме того, практически все уличные продавцы выставляют мёд в прозрачных стеклянных банках под открытым солнцем. Продукт проводит долгие часы, а то и дни, под палящими лучами, вблизи проезжей части, впитывая пыль и выхлопные газы.

Напомним: ещё в 1978 году немецкий учёный Дустман экспериментально доказал, что мёд, пробывший под прямым солнцем 48 часов, полностью утрачивает свои целебные свойства. Что же говорить о мёде, который стоит на трассе неделями в летнюю жару?

Натуральный мёд должен храниться исключительно в затемнённой таре, в сухом прохладном месте, без доступа ультрафиолета. Только при таких условиях сохраняются все его уникальные ферменты, витамины и антибактериальные компоненты.

Управление ветеринарии Запорожской области настоятельно рекомендует:

покупать мёд только в стационарных торговых точках, на официальных рынках или у пасечников, имеющих ветеринарные сопроводительные документы;

требовать у продавца ветеринарное свидетельство;

обращать внимание на условия хранения: банки должны быть тёмными, место торговли - защищённым от солнца и загрязнений.

Настоящий качественный запорожский мёд - это не только вкусно, но и полезно. Однако полезен он лишь тогда, когда выбран правильно.