Самообеспеченность России молоком в 2025 году достигла 85,3%
Это близко к целевому уровню продовольственной безопасности в 90%. В 2025 году производство составило 34,3 млн тонн, а по итогам текущего года ожидается рост до 35 млн тонн.
К 2030 году выпуск молока планируется увеличить до 38,5 млн тонн, а экспорт должен вырасти с 0,6 до 1,2 млн тонн. Рост обеспечивают новые животноводческие проекты и повышение эффективности действующих хозяйств.
Переработка также увеличивается. К 2030 году производство питьевого молока может достичь 6,33 млн тонн, сыров 927 тыс. тонн, сливочного масла 355 тыс. тонн.
