Народный календарь: Анисьин день
12 января - дата памяти святой Анисии Солунской. В народе ее прозвали Желудочницей, так как в этот день было принято готовить кендюх (фаршированный желудок).
Традиции и обряды
В Анисьин день охотились на кабана и забивали свиней. Готовили блюда из застреленной дичи, варили свиные желудки.
Люди предсказывали погоду по внутренним органам свиней. Если желудок животного оказывался пустым, то ждали продолжительных холодов. Толстая печень предвещала морозную вторую половину зимы. Если селезенка была ровной и без шероховатостей, то ожидали лютую зиму.
