Коричневый сахар полезнее белого, МИФ ИЛИ ПРАВДА
Главное отличие между двумя видами сахара заключается в сырье, из которого получают продукт. Процесс производства в обоих случаях практически идентичен
Белый сахар делают из сахарной свеклы, а коричневый сахар производят из сахарного тростника почти по такой же технологии. И белый сахар, и коричневый содержат одинаковое количество сахарозы — 99%. То есть и тот и другой сахар — чистая сахароза
Различие заключается в том, что в коричневом сахаре немного больше кальция, железа и калия, чем в белом. Однако их настолько мало, что нужно съесть килограммы сахара, чтобы получить необходимую дневную норму этих элементов.
Также белый сахар немного более калорийный: в 100 граммах коричневого сахара содержится 380 калорий, а в таком же количестве белого — 398 калорий
Для организма нет никакой разницы между коричневым и белым сахаром. И тот, и другой действуют на поджелудочную железу, «заставляя» ее выделять много гормона инсулина для переработки «сладкого»
Потребление любого сахара в количествах, больше чем рекомендуют врачи (согласно Методическим рекомендациям MP 2.3.1.0253-21 в рационе человека содержание сахара не должно превышать 10% от общей его калорийности), может закончиться нарушением обмена веществ и диабетом
Выбор между белым и коричневым сахаром основывается только на ваших предпочтениях. Лучше всего ограничить его потребление, но отказываться от сахара полностью не стоит — важно соблюдать норму!
