Правила хранения скоропортящихся продуктов

Правила хранения скоропортящихся продуктов

В жаркую погоду продукты могут быстро испортиться. Протухшая еда представляет серьезную опасность для здоровья. Эти простые рекомендации помогут сохранить вкус и полезные свойства продуктов:

Мясо необходимо употребить в пищу в течение суток после приготовления также, как и готовые субпродукты или паштеты.

Копченая птица хранится в холодильнике в течение 72 часов после приготовления.

Желированные продукты следует употребить в течение 12 часов после приготовления.

Мытые и резаные овощи и зелень необходимо употребить в течение 18 часов.

Любые салаты с заправкой нужно употреблять в пищу в течение 12 часов. Салат с заправкой, в который добавлены овощи или яйца, уже через 6 часов становится небезопасным.

Гарниры рекомендуется употреблять в пищу в течении 16 часов.

Свежая рыба должна храниться не более суток при температуре не выше +2 C. Блюда из рыбы могут храниться от 24 часов до 48 часов (копченая, жареная рыба).

Молочные продукты безопасны к употреблению при условии хранения при температуре от +2 C до +6 C в течение 36 часов.

Кисломолочные продукты лучше не хранить при температуре от +2 C до +6 C более 72 часов.

Хлебобулочные изделия хранятся в течение суток.

Торт-суфле хранится до 72 часов, а бисквитный рулет 36 часов.

Сладости с заварным или сливочным кремом нельзя хранить более 18 часов.

#важнознать