Как не закатать консервы с ботулизмом: главные правила для тех, кто делает заготовки
Проблема в том, что вредная клостридия ботулинум может жить везде – и в воде, и в почве. То есть может попасть к вам на стол с рыбой, мясом, грибами, овощами и фруктами, если они были подняты с земли. Поэтому вот несколько важных правил при приготовлении домашних солений и консервов
