Рецепт блинов от нашей подписчицы:
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 350 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Уксус 9 % — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Яйца разбейте в миску и немного взбейте. Добавьте соль, сахар и масло, перемешайте.
Налейте теплое молоко. Добавьте соду, гашеную уксусом. Постепенно насыпьте муку. Тщательно перемешайте тесто, так чтобы по консистенции оно напоминало жидкую сметану. Дайте тесту постоять 20–25 минут.
Сковороду перед первым блином смажьте растительным маслом. Выливайте на сковороду половник теста. Перед выпечкой каждого блина тесто перемешивайте. Готовые блины смажьте сливочным маслом. И добавляйте любимую начинку.
Какая ваша любимая начинка для блинов? Делитесь в комментариях
Интересный факт: До половины XIX века сода в блинах не использовалась. Хозяйки достигали пышности и воздушности блинов, добавляя в тесто немного снега.
Подпишись на «Россия — это я!»
