Роспотребнадзор назвал сроки хранения майонезных салатов
Роспотребнадзор назвал сроки хранения майонезных салатов
Оливье, Селедка под шубой, Мимоза все это излюбленные салаты россиян на новогоднем столе, без которых уже сложно представить этот праздник. Однако стоит понимать, что такие салаты нельзя хранить долго из-за наличия в них майонезного соуса. Как быстро может испортиться любимый оливье рассказали в Роспотребнадзоре.
Майонезные салаты следует хранить строго в холодильнике при температуре +2+6 градусов. Не более 18 часов хранятся салаты с сырыми овощами или фруктами, с мясом птицы или копченостями, а также винегрет (после заправки срок уменьшается до 12 часов). Около 12 часов хранятся салаты с морепродуктами, с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки 6 часов.
В Роспотребнадзоре также порекомендовали заправлять салаты непосредственно перед подачей на стол и не оставлять такие блюда надолго в тепле.