Сколько можно хранить салаты с вареными яйцами
Сколько можно хранить салаты с вареными яйцами
Российские домохозяйки традиционно готовят разнообразие салатов и угощений на новогодний стол, однако немногие задумываются о сроках хранения такой еды.
Срок хранения салатов, в которые добавляются консервированные овощи или вареные яйца, после заправки составляет всего 6 часов, в то же время салаты с морепродуктами без заправки можно безопасно употреблять до 12 часов. Дольше всех хранятся салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей до 36 часов.
Значительно сокращают срок хранения блюд заправки на основе майонеза, поскольку соус ускоряет процесс развития микроорганизмов. Какой же выход? Готовить меньше!
После застолья необходимо поместить салаты в герметичные пищевые контейнеры, которые не пропускают воздух.
Если же вы заправляете салат сметаной или йогуртом он должен быть съеден сразу во время застолья, поскольку процесс закисания соусов запускается уже через полчаса пребывания в теплом помещении.