Правила маркировки готовой продукции на витрине
Продукция, которая находится на витрине, должна быть промаркирована. Обязательно наличие маркировочного ярлыка на каждой единице, если это штучный товар. Особое внимание следует уделять скоропортящимся продуктам, в том числе кулинарным изделиям, салатам и прочим.
В любом случае в маркировке должно быть обязательно указано:
- для особо скоропортящихся продуктов: наименование продукции, наличие сведений о дате и времени приготовления, дате и времени, до которого продукция должна быть использована или срок годности в часах.
- для скоропортящихся продуктов : наименование продукта, дату приготовления и дату со временем, до которого можно его применять.
Продажа продукции без маркировки влечет штраф (ст.14.43 часть 2 КоАП РФ):
административный штраф на граждан в размере от 2000 до 4000 рублей;
на должностных лиц - от 20 000 до 30 000 рублей;
на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от 30 000 до 40 000 рублей
При проверке объекта торговли Роспотребнадзором проверяется всё – процессы приготовления и хранения продуктов, личные медицинские книжки, сопроводительные документы, маркировка. Также возьмут пробы продуктов на анализ и смывы с поверхностей оборудования, спецодежды и рук персонала.
