Вред и польза тыквы. Советы от гастроэнтеролога
Гастроэнтерологи предупреждают, что употреблять популярную в осенний период тыкву можно не всем, существует ряд противопоказаний.
Врач-педиатр, гастроэнтеролог Анастасия Лютова рассказала аif.ru о пользе и вреде этого овоща.
Даже здоровым людям рекомендуется употреблять тыкву с умеренностью. Оптимальная суточная доза составляет 200-300 граммов.
В тыкве содержится в 5 раз больше каротина, чем в моркови. Кроме того, она богата витаминами A, группы В, С, E, микроэлементами (калий, магний, кальций, железо) и клетчаткой. Включение тыквы в рацион позволит получить природные антиоксиданты и растительный белок.
Калий и магний, содержащиеся в тыкве, благотворно влияют на работу сердца. Калий необходим для поддержания здоровья сосудов и нормального артериального давления, а магний помогает регулировать кровяное давление и усваивать витамины В1, В6 и С.
Но вот сырая тыква плохо переваривается и может вызвать вздутие живота. Поэтому рекомендуется употреблять ее в термически обработанном виде, например, запеченной или отварной.
Хоть тыква и имеет низкую калорийность, но при этом и высокий гликемический индекс. Это означает, что ее употребление может привести к резкому повышению уровня сахара в крови.
Пациентам с сахарным диабетом следует употреблять тыкву с осторожностью.
Также употребление тыквы может стимулировать моторную функцию желудка, поэтому не рекомендуется ее есть при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, панкреатите и желчекаменной болезни, так как это может усилить болевые ощущения и спазмы.
