Почему мы едим хлеб-кирпичик?

Почему мы едим хлеб-кирпичик?

Продолжаем в День хлеба рассказывать интересные факты о главном блюде всех времён и народов. Существует два основных способа производства хлеба. Первый подовый, когда тесто укладывается на под печи или противень. Второй формовой, тесто помещают в форму и уже затем кладут в печь.

В Советском союзе был популярен второй способ. Благодаря нему в обиход вошли слова буханка и кирпичик. Формовой хлеб более практичный. Он стал популярным в военные годы, форма позволяла поставлять больше хлеба в одной транспортной перевозке.

Но можно сказать точно, что формовой хлеб не изобретение Страны Советов. Одним из экспонатов Лувра является древняя форма для выпечки, найденная в Сирии и датируемая вторым тысячелетием до н.э.

ХЛЕБ - подпишись на новости бизнеса