Полезная информация для жителей Запорожской области
Ботулизм — это инфекционная патология, которая протекает в острой форме и поражает нервную систему человека. Чаще всего встречается ботулизм в рыбе, поэтому при употреблении этих продуктов необходимо проявлять осторожность.
Медики выделяют признаки рыбы, содержащей палочку ботулизма:
• Неприятный запах;
• Вздутая крышка консервной банки;
• Неприятная на ощупь чешуя;
• Скользкий налёт на чешуе;
• Мутные глаза.
Биологи предупреждают, что ботулизм может содержаться не только в пресноводной, но и морской рыбе. Копчение, жарка, соление и сушка рыбы не являются гарантией разрушение палочки ботулизма.
#Медицина
