Отравление грибами — что делать?
На осень приходится пик отравлений грибами. Поскольку оно может иметь очень серьезные последствия, важно знать, как вовремя распознать состояние и оказать первую помощь.
Причины отравления могут быть следующими:
- ядовитость самого гриба ;
- длительное хранение свежих необработанных грибов, либо неправильное хранение уже готовых блюд, в том числе консервированных;
- повреждение гриба паразитами и насекомыми, например, грибными мушками;
- сбор грибов рядом с автомобильными дорогами, промышленными предприятиями, свалками, что приводит к скоплению в продукте вредных для организма соединений и веществ;
- надкусывание шляпки, взятие пробы в сыром виде.
Сроки проявления основных признаков отравления грибами зависит от их вида, особенностей приготовления и употребления, количества полученного токсина.
Первые симптомы могут появиться уже через полчаса после того, как яд попал в организм (красный мухомор), а в некоторых случаях — через несколько недель (лепиота, паутинник).
Клиническая картина грибной интоксикации может быть сходна с типичным проявлениям любого пищевого отравления (боль в желудке, тошнота и рвота, диарея, повышение температуры тела, озноб), а может иметь выраженную специфику, указывая тем самым на конкретный источник яда.
Например, сухость слизистых оболочек, расширение зрачка, учащение пульса, повышение артериального давления – симптомы отравления мухоморами; мышечные боли, резь в животе, кровавый стул, частая рвота, по консистенции напоминающая кофейную гущу (более 20-25 раз за сутки) – признак отравления бледными поганками.
При первом же подозрении на возможное отравление грибами следует незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи, а затем принять следующие меры:
- промыть желудок пострадавшего большим количеством воды (выпить не менее 1 л, затем нажав на корень языка вызвать рвоту, повторить до появления чистых промывных вод). При полубессознательном или бессознательном состоянии пострадавшего вызывать рвоту нельзя, так как может произойти закупорка дыхательных путей рвотными массами;
- давать обильное питье (минеральная вода без газа);
- обеспечить больному покой и тепло, положив у его ног грелку, обеспечить пострадавшему доступ свежего воздуха;
- сохранить до приезда скорой помощи пищу, которая, по вашему мнению, вызвала отравление.
Будьте внимательны, сбор и употребление дикорастущих грибов опасно для вашей жизни!
